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2013. 횡성한우축제국내 나들이/축제(祝祭)현장을 2013. 10. 7. 05:13
2013. 횡성한우축제
횡성한우의 우수성을 대내외에 널리 알리는 축제인 ‘제9회 횡성한우축제 2013’가
2013년 10월 2일부터 6일까지 강원도 횡성군 섬강 둔치 일원에서 펼쳐졌다.
횡성은 전통적인 한우의 고장으로 예로부터 4대 우시장의 하나인 강원도 횡성 우시장이 자리하고 있어
한우의 거래와 소비가 왕성했던 지역으로 산간지역이면서도 논농사가 발달하여
소의 주요 먹이로 쓰이는 여물의 재료인 볏짚을 구하기가 쉬웠고,
또한 낮과 밤의 일교차가 뚜렷하고 깨끗한 물, 맑은 공기와 목초 및 산야초가 풍부하고
주변에 오염원이 없는 청정한 환경으로 우수품질의 한우를 사육하기에 최적의 조건을 지닌 지역이다.
그래서 횡성한우는 육즙이 풍부하여 감칠맛이 나고 부드러우며 고기의 씹는 맛이 풍부하고
또한 건강에 좋은 불포화지방산 함량이 높으며 가열 후에도 부드럽고 풍부한 육즙을 그대로 전해 준다.
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