원추리

원추리

 

원추리속에 속하는 종들 가운데 백합과의 숙근성 다년초로

학명은 Hemerocallis fulva이며, 속명은 참칼원추리, 애기넘나물로 부른다.
원산지는 한국이며, 생약명은 훤초근(萱草根)으로 전국 어디서나 햇볕이 잘 드는 곳에서 잘 자란다.
애기 원추리의 연한 잎과 줄기는 살짝 데쳐 무쳐 먹기도 하고 된장국을 끓여 먹기도 한다.

또한, 나물을 뜨거운 물에 데쳐 햇볕에 말려 묵나물로 사용한다.

 

 

 

 

 

 

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