방울토마토(Cherry Tomato)

방울토마토(Cherry Tomato)

방울토마토는 쌍떡잎식물 가지과의 한해살이풀인 토마토의 일종으로 일반 토마토보다 크기가 작고 육질이 단단하다.

방울토마토는 보통 5~9월에 생산되는데, 열매의 크기는 지름 2.5~5㎝ 무게 15~50g으로 빛깔은 붉은색, 짙은 붉은색, 노란색 등이다.

방울토마토는 보통 토마토 과실에 비해 매우 작아 외국에서는 미니토마토 또는 체리토마토로 불리며,

최근 식생활의 다양화에 따라 가정에서도 이용이 편리한 채소로써 인식되고 있다.

샐러드 재료, 생식 또는 주스의 재료 등 다양하게 이용할 수 있으며 손쉽게 먹을 수 있으며,

당도가 높고 영양 성분이 풍부해 인기가 높다.

일반 토마토보다 크기가 작아 자를 필요가 없어 식용 및 취급이 간편하여 식재료에 다양하게 이용된다.

또한 일반 토마토보다 관리가 쉽고, 오래 보관할 수 있어 도시락 산업에도 많이 쓰이는 등 농가의 고소득 작물로 각광받고 있다.