고소애 분말 - 식용곤충 고단백식품

고소애 분말 -  식용곤충 고단백식품

2016년 이전, 우리나라에서는 곤충 가운데 누에번데기, 메뚜기, 백강잠 등 3개 품목만 법적으로 식용이 가능했다.

이후 과학적 입증을 통해 갈색거저리 유충, 쌍별귀뚜라미, 흰점박이꽃무지 유충 등이 식용곤충이 식품원료로 추가 등록되었다.

그중에서도 성충이 되면 낯설지 않은 생김새의 딱정벌레로 성장하는 갈색거저리의 유충이 '고소애'라는 이름으로도 널리 알려져 있으며,

세계에서도 '밀웜(mealworm beetle)'이란 이름의 대표적인 식용 곤충으로 널리 섭취되고 있다.

가루로 된 고소애식은 섭취도 간편하다. 필수아미노산과 불포화지방산 함량이 높아 적은 양으로도 필요한 영양을 채울 수 있어

환자식은 물론, 건강기능성식품으로 호응도가 높다.