귤(橘, mandarin, mandarin orange)

귤꽃

 

귤(橘, mandarin, mandarin orange)

 

귤은 온대 과일의 하나로 우리나라에서는 주로 제주도에서 재배된다.

제주도에서 귤이 재배된 역사는 길어서 삼국 시대부터 재배된 것으로 추측된다.

조선시대에는 귀중한 진상품으로 여겨져서 제주로부터 귤이 진상되면,

이를 축하하기 위하여 성균관과 서울의 동·서·남·중의 4개 학교의 유생들에게

특별과거를 보이고 귤을 나누어주었다고 한다.

귤의 품종은 다양하나 우리나라에서는 온주밀감이 주종을 이룬다.

주성분은 구연산·능금산 등의 유기산과 당·비타민C 등이다.

당의 함량은 품종에 따라 차이가 있으나 평균 10％ 정도이고,

비타민C는 평균 40㎎％ 함유돼 있다.

꽃은 6월에 흰색으로 피고 잎겨드랑이에 1개씩 달리며 향기가 난다.

꽃받침잎과 꽃잎은 각각 5장이다. 수술은 20개 정도이며, 암술은 1개다.

열매는 장과, 약간 편평하게 눌린 구형이며 10월에 황적색으로 익는다.

열매의 겉껍질은 얇고 과육과 잘 떨어지며 윤기가 난다.

귤은 생과로 이용되거나 통조림·주스로 가공되어 이용된다.

 

본초명 : 감귤(柑橘), 귤핵(橘核), 등피(橙皮), 지각(枳殼), 진피(陳皮), 청피(靑皮)