블루베리 수확 체험

블루베리 수확 체험

 

블루베리는 6월 중순부터 출하되어 8월 중순까지 약 두 달간 수확을 한다.

 

 

몸에 좋고 맛도 좋은 최고의 건강식품, 블루베리

 

충청북도 음성군 대소면 대금로 453-30 (태생리 429-1) 대소 중앙 블루베리농원

010-6315-1318

 

 

블루베리(blueberry)

 

블루베이는 진달래과 산앵두나무속에 속하는 관목성 식물로 보랏빛의 달콤한 과즙이 매력적인 과일이다. 남아메리카 원주민은 심지어 블루베리를 숭배하고 보관하며 오랫동안 섭취해왔다.

월귤나무의 일종인 '블루베리'는 세계적으로 북반구를 중심으로 분포되어 있으며,

로부시(lowbush) 블루베리, 하이부시(highbush) 블루베리, 래비트아이(rabbiteye) 블루베리 등

세 품종이 주종을 이루고 있다.

푸른색으로 상징되는 안토시안 색소, 새콤달콤한 당분, 점성이 있는 펙틴, 은은한 향기 등이 있다.

또한 블루베리는 100g당 식이섬유가 4.5g이 들어 있으며 칼슘, 철, 망간 등이 많이 함유되어 있다.

그래서 블루베리는 약용으로 쓰이기도 한다.

 

블루베리 효능

1. 변비 예방

블루베리에는 식이섬유가 풍부해서 소화기능을 도와주며 변을 부드럽게 만들어주고

이 결과 변비를 예방하는데 도움이 된다.

 

2. 기억력 향상

플라보노이드 성분은 항산화 성분으로 뇌신경 세포의 신호전달을 촉진시켜 기억력을 향상 시키는

효능이 있다.

 

3. 피부 손상 보호

피부 손상을 일으키는 세포를 느리게 성장하게 만드는 효능이 있기 때문에 블루베리를

꾸준히 복용하면 피부 손상으로부터 도움을 받을 수 있다.

 

4. 암 예방

암을 유발하는 활성산소를 제거해주면서 암 예방에 도움을 준다.

 

5. 당뇨병

콜레스테롤 흡수를 억제시켜 동맥경화, 당뇨병 등을 예방해주는 효능이 있다.

 

6. 다이어트

신진대사 속도를 빠르게 해 줍니다. 그래서 다이어트에도 도움이 됩니다.

 

7. 치매예방

치매 예방을 위한 노인이나 한창 뇌가 성장하는 어린이, 청소년에게도 적합한 식품이다.

 

8. 면역력

황산화 식품으로 영양소가 풍부하고 저칼로리이면서 면역력을 강화시켜주는 슈퍼푸드로써 유명하다.

 

9. 눈 건강

눈의 예민함을 줄이고 눈의 피로와 뻑뻑한 느낌 등을 해결해주는 효과가 있다.

 

 

블루베리의 부작용

블루베리는 열량이 높기 때문에 다이어트할 때는 너무 많이 먹으면 안된다.

당이 많기 때문에 하루 권장 섭취량은 생블루베리 하루 20알, 블루베리즙 하루 1~2포,

블루베리 가루 분말 5g을 초과하지 않는 것이 좋다.

차가운 성질이므로 감기가 자주 걸리는 사람이거나 추위를 잘 타거나 수족냉증 환자에게는

조금씩 먹는 것이 좋다.

 

블루베리 보관방법

블루베리 대량 구매한 경우 흐르는 물에 세척해 비닐봉지에 넣고 밀봉해 냉장 보관하면

오래 보관법으로 먹을 수 있다.