사당
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사탕수수(sugar cane) - 甘蔗(감자)자연과 함께/식물(植物) 2021. 10. 17. 20:11
사탕수수(sugar cane) - 甘蔗(감자) 벼목 화본과에 속하는 키가 큰 여러해살이풀. 학명은 Saccharum officinarum이다. 대나무와 비슷하게 생긴 줄기에 자당이 함유되어 있는 사탕수수는 설탕과 당밀의 주원료인 단맛의 액즙(液汁)을 얻기 위해 열대 및 아열대 지방에서 널리 기른다. 지금의 뉴기니에서 최초로 재배한 것으로 보이며, 인류가 이동한 경로를 따라 동남아시아, 인도, 폴리네시아로 전파되었다. 하와이의 주된 상업작물이며 미국의 남부지방에서 많이 재배하고 있다. 사탕수수의 경즙(莖汁)을 건조시켜 얻은 조결정체를 '흑사당(黑砂糖)'이란 생약명(한약명)으로 부르고 있다. 『동의보감』과 『방약합편』에는 '사당(砂糖)'이란 이름으로 실려 있다.