국내 나들이/먹거리, 맛집, 전통음식
-
바비큐 전문점, 로빈의 숲국내 나들이/먹거리, 맛집, 전통음식 2021. 7. 23. 20:11
바비큐 전문점, 로빈의 숲 주요메뉴 - 한우바비큐, 소바비큐, 새우구이, 오리바비큐, 돼지바비큐 * 바비큐(barbecue) 고기를 숯불에 굽는 요리. 일반적으로 연회에서 취해지는 야외음식을 뜻하며, 석쇠 또는 돌화덕에 음식을 요리하거나 꼬챙이에 꿴 고기조각 등 음식 그 자체를 요리할 때도 바비큐라고 한다. '바비큐'라는 단어는 카리브 해안에 살던 아라와크 인디언들이 쓰던 바르바코아(barbacoa)를 스페인어로 차용, 다시 영어로 바꾼 것인데, 이는 본래 꼬챙이에 꿴 고기조각을 요리하거나 약한 불에서 건조하는 데 사용되는 생나무 받침대를 의미했다. 현재는 요리 이름으로 더 많이 쓰이고 있으며, 미국 전역, 특히 돼지고기가 애호되는 남부와 쇠고기가 더 애호되는 남서부에서 즐긴다. 경기도 파주시 탄현면 장..
-
탄도항 처녀횟집국내 나들이/먹거리, 맛집, 전통음식 2021. 7. 15. 21:27
싱싱한 회와 바지락 칼국수의 맛집(처녀횟집) 경기도 안산시 단원구 대부황금로 5-14 (선감동) 탄도항 수산물직판장 30호점 처녀횟집 032-884-4427 탄도선착장 탄도는 대부도 본섬과 선감도, 불도에 이어 네 번째로 큰 섬이다. 누에섬 등대전망대가 자랑거리다. 최대 높이 8m 내외로 밀물과 썰물이 하루 두 차례씩 드나든다. 이때 바다가 갈라지며 길이 드러나는 현상과 서해안의 낙조는 장관을 연출한다. 대부해솔길 제6코스에 해당하는 탄도항에는 안산어촌민속박물관과 누에섬 등대전망대가 있다. 가족단위 낚시를 즐기는 여행객들도 많이 찾는다. 바닷길을 통해 누에섬에 가다 보면 연간 1300여 가구에 공급할 수 있는 전력을 생산하는 국내 최초(2009년 완공)의 750㎾급 풍력발전기 3기도 만날 수 있다. 탄도..
-
현지인이 추천하는 구룡포항 맛집, 창우물회/창우수산국내 나들이/먹거리, 맛집, 전통음식 2021. 6. 4. 20:56
현지인이 추천하는 구룡포항 맛집, 창우물회/창우수산 창우물회는 계절별, 시기별로 갓 잡은 싱싱한 해산물 회와 각종 채소, 고소한 김가루, 시원한 눈꽃가루얼음, 고추장을 넣고 비벼서 먹는 특별음식으로 현지인이 추천하는 구룡포항 맛집이다. 물회 외에도 각종 생선회, 대게, 매운탕 등을 맛볼 수 있다. 창우물회/창우수산 경상북도 포항시 남구 구룡포읍 호미로 281 (구룡포리 390-39) ☎ (054) 284-4312 물회이야기 1. 물회는 꽁치잡이배 선원들이 먹던 음식이다. 지금은 노동이 기계화되고 어구의 품질도 좋지만 그 시절 모든 노동을 인력에 의존할 때 20시간 30시간 힘든 노동에 갓잡은 꽁치회에 고추장을 풀어 물회 한사발, 소주 한사발에 허기와 추위를 달래고 미친듯 일할 때 먹던 음식이다. 지금은..
-
실치회 무침(충남 당진 장고항)국내 나들이/먹거리, 맛집, 전통음식 2021. 4. 8. 21:22
실치회 무침(충남 당진 장고항) 실치는 실처럼 가는 모양의 흰색 바닷물고기로 몸이 길고 납작하며 흰베도라치(White grunnel)의 치어(새끼)다. 치어는 건조하여 포로 만들어 무침, 볶음 요리 등으로 이용한다. 흰베도라치 치어 말린 것을 실치포 또는 뱅어포라고 한다. 한편, 실치를 뱅어라고 하는데 이는 잘못된 말이며 흰베도라치와 연어목의 뱅어과 어류인 뱅어와는 완전히 다른 종이다. 치어는 각종 야채를 넣고 양념을 한 초고추장으로 버무린 실치회를 맛볼 수 있다. 해마다 4월에는 충남 당진 장고항에서는 실치 축제가 열렸지만 최근에는 코로나 19로 열리지 않는다.
-
양고기의 효능국내 나들이/먹거리, 맛집, 전통음식 2021. 3. 29. 19:10
램과 머튼을 구분합시다. 보통 양(羊)고기라고 하면 다 같은 양고기로 생각할 수 있지만 양고기는 크게 두 가지로 나뉩니다. 통상 1년 미만의 어린 양고기를 램(lamb), 1년 이상의 다소 나이 든 양고기를 머튼(mutton)이라고 부릅니다. 양고기 특유의 냄새가 있는 머튼과 달리 램은 냄새가 적어 최근 몇 년간 지속적으로 사용량이 증가하고 있습니다. 특히 호주 청정램은 생후 1년 미만의 램으로 냄새가 없고 부드러워 세계적으로 미식가들을 위한 고급 요리의 식재료로 사용되어 오고 있습니다. 양고기의 효능 1. 저지방 고급양육 램은 청정지역의 깨끗하고 안전한 목초로 사육되어 숙성단계가 필요없이 연한 맛과 풍미를 한꺼번에 즐길 수 있는 맛좋은 고기임. 단백질, 비타민, 아연, 철분 등 영양소가 풍부한 반면에 ..
-
오리대가(수원)국내 나들이/먹거리, 맛집, 전통음식 2020. 10. 25. 19:37
오리대가 – 오리 황토진흙구이의 명가 오리진흙구이는 오리에 찹쌀과 흑미, 서리태를 혼합하여 지은밥과 당귀, 인삼, 감초와 같은 한약재, 은행, 잣 등 보약재와 함께 황토 진흙에 구운 오리요리이다. 주요메뉴는 오리진흙구이와 유황오리구이, 오리훈제 등이 있다. 실내에는 오리 전문점 분위기에 맞게 곳곳에 주인(홍**)이 직접 그린 오리 그림들이 전시돼 있다. 유황오리는 오리의 면역력과 유황이 가지고 있는 강한 약효를 결합한 건강식으로 통한다. 동의보감 ‘탕액편’에는 “오리고기는 혈을 보호하고 눈을 밝게 하며 허한 기를 북돋우고 한열(寒熱)과 수종(水腫)을 다스린다”라고 기록돼 있으며 뼈와 근육을 튼튼하게 하는 것으로도 알려져 있다. 또한 최근 유황오리는 현대인의 건강을 위협하고 있는 각종 유해물질을 해독하고 ..
-
정읍 떡갈비 맛집, 백학정국내 나들이/먹거리, 맛집, 전통음식 2020. 7. 14. 04:59
정읍 떡갈비 맛집, 백학정 2020년 3월 7일 방영된 KBS 1TV 김영철의 동네 한 바퀴 ‘샘난다. 그 고을’ 정읍편에서 며느리에서 며느리로 40년 전통 떡갈비 백반이라는 타이틀로 소개가 되었던 ‘백학정’ 특히 국내산 한우 암소고기를 사용해서 만든 떡갈비는 이 음식점의 자랑이자 자존심이라고 합니다. 영업시간 : 매일 10:30~21:00(명절 연휴 휴무) 메뉴 : 떡갈비 백반(1인) 32,000원, 참게장 백반 23,000원, 갈비탕 13,000원 전라북도 정읍시 태인면 태인로 29-3 (태성리) 전화 063-534-4290