-
깊은 산속 신비로움을 그대로... 청정 인제 고로쇠 고로쇠수액은 경칩(驚蟄)을 전후해서 약50일정도(보통 2월15일~4월초) 고로쇠나무에서 나오는 수액을 말하는데, 고로쇠나무는 해발 500~1500m 고지대에서 자생하는 단풍나무과의 활엽수이며, 높이 20m까지 자라며 5월에 연한 호아록색의 꽃을..
미담설농탕 우리 선조들은 동대문 밖 보제원 동쪽마을(지금의 제기동으로 서울대 사범대가 있던 자리)에 선농단을 쌓아두고 그 해의 풍년을 기원하는 제사를 지냈는데 임금도 제사에 참여해 여러 신하들과 함께 친히 밭을 갈고 논에 모를 심는 의식을 가졌다. 먹고 사는 것이 가장 중요한..
양평 비원매운탕 경기도 양평군 양평읍 양근강변길 58 양평 비원매운탕 양평읍내의 양평군청과 양평경찰서 사이 남한강변에 위치하고 있다. 비원은 3대째 물려온 순수한 어부집으로 아버지가 직접 고기를 잡고, 돌아가신 어머님이 민물 매운탕을 끓여왔던 전통적인 어부집안이다. 이곳은..
천서리 최초의 막국수집 '강계봉진막국수' 여주 사람들은 천서리에서 최초로 막국수집을 열어 전국적으로 알리는데 가장 큰 공헌을 한 사람을 지금은 고인이 된 강진형 선생의 ‘강계봉진막국수’집이라고 꼽는데, 지금은 큰아들인 강봉진 대표가 대를 이어 오는 곳이 천서리 막국수촌..
전라도 김여진 팥칼국수 경기도 시흥시 물왕동 82-2 물왕저수지 주변에 위치한 ‘전라도 김여진 팥칼국수’ 순수 전라도식 팥죽인 팥칼국수와 팥새알죽, 바지락칼국수, 콩국수(여름철)를 비롯하여 홍어회와 매생이전, 파전 등 전라도 음식을 즐길 수 있다.(상표등록 41-0183517호) (팥의 효능)..
3대 나주곰탕 원조집 "노안집" 전남 나주시 금계동 23-5, 3대 나주곰탕 원조집 노안집(061-333-2053). 나주읍성 안의 5일장을 찾는 장돌뱅이들과 주변 고을에서 장 보러 나온 백성에게 국밥을 팔던 것이 나주곰탕의 시초라고 한다. 흔히 곰탕 국물이 뿌연 것으로 알고 있는데 나주곰탕은 말갛다. ..
화서역 먹거리촌 '화산옥' 경기도 수원시 팔달구 화서2동 화서역 먹거리촌에 위치한 화산옥. 주요 메뉴는 오리주물럭, 한방 옻 녹차오리, 오리탕, 한방 옻닭, 한방 옻 삼계탕, 한방 오리백숙 등이고, 밑반찬은 직접 담궈서 손님들에게 내 놓는다.(화산옥 전화, 031-243-2359) 소주병 뚜껑으로 벽..
맛자랑 방영 '시골청국장' 강원도 홍천군 두촌면 철정리 1023-2에 위치한 ‘시골청국장'은 강원도 홍천에서 인제·속초 방면으로 가는 44번 국도변에 위치한 ‘철정휴게소' 건너편에 있다. 홍천에서 생산된 토종콩으로 직접 만든 진품 청국장이다. (청국장의 유래) 청국장은 전쟁 때 빨리 숙..